樂天小高の美食之旅

位在二空路上就在國宅大樓底下的店面。

「二空」這地區以前是隨國民政府遷臺，政府來安置空軍軍人以及其眷屬，早年這裡是很封閉的眷村居住地方，現在眷村完全拆除改建成國宅大樓，小高好久沒有來差點不認得，這家「二空燕京蔥油餅」與「二空涼麵」在地皆是很知名，早年「二空燕京蔥油餅」只是眷村外小小攤位，現在眷村改建就遷移至大樓店面，小高利用假日下午時間前來購買，今天品嚐完感到蔥油餅真很美味，值得樂天小高推薦給您品嚐。

大樓底下店面很寬敞出現排隊購買人潮，不知道是否今天是假日關係才有人潮。

室內放置料理台裡面員工分工合作。

料理台前方掛著菜單供客人點餐參考，菜單上菜色有蔥油餅、韭菜盒子、餡餅、捲餅、小菜、蘿蔔乾、豆腐乳、甜酒及貓耳朵等，至於菜色定價照片很清楚敬請觀看。

裡面工作人員有人專職桿麵團、有人專職煎蔥油餅、有人專職切與製作蔥油餅。

保溫箱裡面放置韭菜盒子與餡餅等。

為了顧及蔥油餅製作速度與品質，檯面上總共有三個圓形煎台，從煎生的麵皮煎台，至煎到半熟的煎台，再至煎到全熟的煎台。

眼前這煎台就是已經是全熟的煎台。

顧及蔥油餅能夠均勻煎熟且酥脆，蔥油餅上方放置木盤來加壓。

煎好蔥油餅直接丟給旁邊工作人員，進行切塊、包裝及結帳的最終工作。

桌面上有放一些私房小菜供選購。

蔥油餅很簡單就是切塊與撒上胡椒粉，至於捲餅製作方式就比較特殊。

捲餅就是把蔥油餅裡面包著酸菜與豆干。

這樣就直接帶回家當成下午茶品嚐。

蔥油餅ㄧ份25元，蔥油餅表面酥脆很厚實鹹香非常好吃。

捲餅ㄧ份35元。

這捲餅超級推薦很獨特滋味，蔥油餅與開胃小菜一起絕配超好吃。

韭菜盒子25元。

韭菜盒子裡面填滿韭菜及冬粉，麵皮很軟Ｑ與內餡一起吃開胃好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「二空燕京蔥油餅」銷售環境很整潔，服務很親切，整體口感水準之上定價稍微偏貴，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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二空燕京蔥油餅

地址:台南市仁德區仁和里二空路108號

營業時間:14:30~18:30（週一公休）

電話:06-289 0923

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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